Los esteroides, los isoprenoides y las prostaglandinas son lípidos que no realizan la reacción de saponificación.
Los esteroides son derivados del ciclopentano - perhidrofenantreno. Esta molécula origina moléculas tales como colesterol, estradiol, progesterona, testosterona, aldosterona o corticosterona. Todas ellas son esenciales para el funcionamiento de nuestro metabolismo.
Isoprenoides
Los isoprenoides o terpenos se forman por la unión de moléculas de isopreno. Las estructuras que se originan pueden ser lineales o cíclicas. En este tipo de moléculas aparecen enlaces conjugados. Estos enlaces pueden ser excitados por la luz o la temperatura. Al cambiar su posición emiten una señal. Por ello, estas moléculas están relacionadas con la recepción de estímulos lumínicos o químicos.
CLASIFICACIÓN DE LOS TERPENOS | |||
Nombre | nº de isoprenos que componen la molécula | Función | Ejemplo |
Monoterpenos | 2 | Aromas y esencias. | Geraniol, mentol. |
Sesquiterpenos | 3 | Intermediario en la síntesis del colesterol. | Farnesol. |
Ditepenos | 4 | Forman pigmentos y vitaminas. | Fitol, vitamina A, E, K. |
Triterpenos | 6 | Intermediario en la síntesis del colesterol. | Escualeno. |
Tetraterpenos | 8 | Pigmentos vegetales. | Carotenos, xantofilas. |
Politerpenos | n | Aislantes. | Látex, caucho. |
Prostaglandinas
Las prostaglandinas son lípidos formados a partir de un ácido graso, llamado ácido araquidónico. Su nombre proviene de la próstata, pues fue en el primer lugar de donde se aisló una prostaglandina. Sin embargo, se han encontrado prostaglandinas en gran cantidad de tejidos.
Cumplen diversas funciones relacionadas generalmente con procesos inflamatorios, con dolor, fiebre, edemas y enrojecimiento.
- Su producción se inhibe con la presencia de ácido acetil salicílico.
- Algunas funcionan como vasodilatadores, regulando la presión sanguínea.
- Promueven la contracción de la musculatura lisa.
- Intervienen en la coagulación sanguínea.
La información e imágenes ha sido extraída de la página web del proyecto Biosfera:http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos14.htm
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